LAGAR DE CODEGUA Aluvión Ensamblaje

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LAGAR DE CODEGUA Aluvión Ensamblaje

LAGAR DE CODEGUA Aluvión Ensamblaje


$9.590

Marca: LAGAR DE CODEGUA

ALUVIÓN ENSAMBLAJE

Cosecha: 2014

Composición Varietal: 65% Cabernet Sauvignon, 20% Syrah, 10% Petit Verdot, 5%

Carmenère

Origen: Embotellado en origen en Rancagua, Alto Cachapoal

Alcohol: 14% Vol.

Azúcar Residual: 2,5 g/l

Producción: 13.200 botellas

NOTAS DE CATA
El Cabernet Sauvignon es la base del ensamblaje otorgando la estructura al vino
aportando con fruta roja fresca y taninos redondos en boca. El Syrah, segundo
mayor porcentaje de este ensamblaje, aporta notas especiado y floral. La variedad
Petit Verdot realza la boca y el frescor del vino con su acidez marcada. Finalmente el
Carmenère aporta notas más complejas gracias a su carácter especiado.

Maridaje
De estructura equilibrada y taninos sedosos, Aluvión Ensamblaje armoniza bien con
carnes magras como lomo de res con vegetales salteados o un bife de ciervo con
salsas suaves. No podemos dejar de lado platos como el conejo acompañado de
quinoa o una salsa de champagne, ni una buena pasta con salsa roja, al pesto o
simplemente con aceite de oliva y queso. Si la idea es disfrutar de una buena
selección de quesos, no pueden faltar el Camembert, Cheddar y Provolone.

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