KUTRALKURA PINOT NOIR ROSÉ

KUTRALKURA PINOT NOIR ROSÉ

Vinificación

Cosecha manual última semana de marzo, despalillado y estrujado suave de la uva, maceración en prensa por 6 horas, prensado suave, decantación del mosto e inoculación de levaduras, fermentación alcohólica a 18°C.

Crianza

En estanque de acero inoxidable junto a sus lías, batonage mensual.

Embotellado

En febrero de 2020, previa clarificación y estabilización

Análisis Químico

Alcohol: 13%

Ph: 3,1

Acidez total: 6,30 g/l

Notas de Cata

Elegante color “piel de cebolla”, aromas a frutilla, granadina y sandía, boca de cuerpo medio y grata acidez.