KUTRALKURA Chardonnay
Vinificación
Cosecha manual primera semana de abril, prensado de racimo entero, decantación natural del mosto, inoculación de levaduras seleccionadas, fermentación a 18°C 70% en estanques de acero y 30% en barricas de encina francesa nuevas.
Crianza
En estanque de acero inoxidable y barricas de encina francesa nuevas, batonage de borras finas por 8 meses.
Embotellado
En noviembre de 2018, previa clarificación y estabilización.
Análisis Químico
Alcohol: 13,5%
Ph: 3,5
Acidez total: 6,12 g/l
Notas de Cata
Color amarillo pajizo-dorado, aromas a melón tuna, banana, piña. En boca es seco, fresco, equilibrado y armónico, de largo y grato final.